4 muslos y 4 piernas de pollo
2 cucharadas de aceite
3 dientes de ajo
½ cebolla
6 cucharadas de salsa catsup
2 cucharadas de salsa inglesa
1 cucharadita de consomé en polvo
3 ramas de perejil
Agua

Preparación:

Para cuatro personas, se fríen los muslos y las piernas de pollo en el aceite. Cuando estén a medio dorar se añaden los dientes de ajo picados y la cebolla picada, se dejan acitronar y se añaden las cucharadas de salsa catsup y salsa inglesa, se deja freír un poco y se agrega media taza de agua, el consomé y el perejil picado. Se tapa la cacerola y se deja hervir a fuego lento durante media hora o hasta que el pollo esté bien cocido.

Si es necesario se le puede poner otro poco de agua, pero no debe quedar caldoso, sino que solamente que esté impregnado con la salsa. Se adorna con perejil finamente picado y salpicado por encima.

Este pollo va muy bien con arroz blanco o con puré de papa.