1 kg de frijoles negros cocidos (incluyendo el caldo)
2 Chorizos rebanados
2 dientes de ajo picados
½ cebolla picada
6 jitomates guaje picados
4 chiles verdes picados (o algusto)
½ taza de cilantro picado
3 tazas de chicharrón de cerdo cortado en trocitos
1 cucharadita de consomé de pollo en polvo

Preparación:

Fríe el chorizo hasta que esté cocido y dorado, escúrrelo y reserva (retira la grasa que soltó).

En el mismo recipiente fríe el ajo y la cebolla y cuando estén acitronados añade los jitomates y los chiles, cocina a fuego medio hasta que el jitomate cambie de color, moviendo con frecuencia.

Incorpora el cilantro, los frijoles, el chorizo, el chicharrón y el consomé, si espesa mucho, vierte un poco de caldo de frijol o agua hasta obtener la consistencia deseada. Baja el fuego y cocina hasta que hierva.